位於靜岡縣的駿河地區是完美的茶產地,當地也以出產高品質的茶葉聞名。駿河地區所有的自然條件和諧地集合在一起,孕育出了日本最佳的綠茶。從當地的氣候、土壤、到降水,駿河地區的每一個區域都是適合孕育茶葉的天然茶園。這些因素造就了一些日本最著名的茶葉。

為什麼駿河出產的茶葉是最好的?

岩崎的各種混合茶系列
岩崎的各種混合茶系列

駿河茶是靜岡縣主要的經濟作物——怪不得產自駿河的茶葉飽受人們的喜愛。駿河的茶產業出產佔日本全國茶葉四成的茶葉。駿河最早的茶園可以追溯到公元1241年,由於幕府官員意識到茶葉的經濟潛力,出產自駿河的茶葉在江戶時期後半葉開始受到人們的歡迎。

理想的氣候和水資源的質量造就了蓬勃的茶產業。駿河地區距離主要的貿易港口也很近,駿河是受到茶葉之神眷顧的地方。

靜岡茶的種類

在駿河種植的各種茶葉
在駿河種植的各種茶葉

靜岡茶是日本最佳的三種茶葉之一,產自靜岡的茶葉一般被稱為靜岡茶。不過,在靜岡茶之中,也有許多根據產地和烘培分類的、不同種類的茶葉。探索不同種類的茶葉,尋找您最喜愛的風味。

掛川茶

出產自掛川市的掛川茶佔靜岡茶葉產量的10%。掛川茶以茶草混種的方式生長,已經在日本的全國茶葉大賞中連續23年贏得產地獎項。掛川茶也是深蒸茶的代表之一。深蒸茶是一種味甜,保留茶葉全貌的茶葉,在製作流程上,比一般的煎茶的蒸煮時間還要長兩到三倍。

本山茶

歷史愛好者一定不要錯的本山茶產自靜岡縣的阿邊川和藁科川流域。本山茶是日本戰國時期、第一位統一日本的將軍——德川家康的最愛。產地富含礦物質的土壤和布簾一般的霧氣,出產在這裡的茶葉受到自然環境和生態系統的孕育。本山茶也是歷史最悠久的靜岡茶之一,到現在為止已經有超過八百年的歷史。

川根茶

川根茶產自靜岡中部的川根本町地區。正統的川根茶必須完全由產自川根的茶葉製作。只要茶葉中含有任何一點來自其他地方的茶葉,這些茶就只能被稱為川根混合茶。有著如此嚴格的命名規則,在您品嚐產自高海拔地區的川根茶的時候,您一定可以品嚐到最高品質。川根茶帶有一絲複雜的苦澀,也被稱為日本的大吉嶺茶。

天龍茶

產自天龍河流域的茶葉受到山地環境的孕育,是一種高級茶葉。無論您喝過多少不同的茶,您都可以細品味道清淡的天龍茶。大部分的日本綠茶都有一絲苦澀的味道;不過,使用正確手法泡出來的天龍茶並沒有苦味。

牧之原茶

產自牧之原地區的牧之原茶帶有強烈的味道,當中又包含著一分彷彿水果一般的甜味。牧之原茶也是日本全國聞名的靜岡茶品牌,牧之原茶也以其含蓄的鮮味聞名。