茶懷石 溫石

料理人與魚店透過茶懷石料理表現駿河風土意念

在燒津閑靜住宅區中開設的料亭「溫石」,追求對茶懷石料理的心意以及駿河地區豐富海鮮美味,亭主杉山先生把款待的心意融合進料理,吸引不少老饕前來拜訪。作為適合品茶前暖胃的茶懷石料理,口味清淡與適中的份量是基本要件,能品嚐海鮮料理是美食家到這裡最大的目地。有全國頂尖的料理人都慕名而來的「SASUE前田魚店」為「溫石」準備適合茶懷石料理的海鮮魚貨,料理人杉山先生善用新鮮食材的特色與味道,把「駿河」的風土人情也傳遞給每一位訪客。從這兩人的信賴關係衍生而出的意念,一定也能把屬於駿河的茶懷石料理感動也傳遞給更多人。

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