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NO’AGE Concentré

茶町エリア

食と職のペアリングを楽しむ唯一無二の空間

古来より薬として存在してきた酒と茶。薬剤師がルーツでもある調酒師「バー・テンダー」が、素材の持ち味を調酒・調理によって引き出し、新しい息吹を吹き込んでいく。今までのBARという枠にとらわれず、料理と酒、お茶との組み合わせをご提供していく「茶寮」という顔を加えました。
自然のものを自然のままに、食材が持つ力を引き出し、そこにそっと手を加えていく。食と職とのペアリング。そして、人と人との語らいの中から生まれる、一期一会の特別な時間をお愉しみください。

「洋風茶事」

12:30 一斉スタート
完全予約制食材に恵まれた土地・静岡の食材や、代名詞とも言える茶の味わいをプチ・ペアリング・コースとしてお楽しみいただく時間です。午後のひとときを、目の前で仕上げていくカクテルやお料理と共にお過ごしください。

※ティーカクテルの追加などは、別途メニューより承ります。

「宵酒とアテな時間」
静岡の素材を中心とした鉄板で調理をさせていただくカクテル・ぺアリング・ディナー・コース。目の前で焼き上げていく香りと音を楽しみながら、料理とのぺアリング・カクテル達をお楽しみください。
※ディナーペアリングコースは2日前までの予約制となります。
18:00 ~最終入店20:00
厳選した素材を、目の前にある鉄板で作り上げた料理と、カクテルだからこそ合わせることが出来る唯一無二のペアリングをお愉しみください。

※上記ペアリングドリンクには、お茶などのノンアルコール・カクテルも含まれます。
※コース料理の途中でノンアルコール・カクテルやお茶に変更も可能です。お客様の状況に合わせてペアリングをさせて頂きます。

アクセス

  • 静岡駅より徒歩約15分
  • 新静岡駅より徒歩約5分

可能な体験

詳細 ①本日のご飯物 ②本日のスープ ③ 前菜2品 + 本日のペアリングティー ④本日のメインディッシュ + ティーモクテルペアリング ⑤ 静岡茶を使った作りたてジェラート ⑥アシェットデセール + ティーモクテルペアリング ⑦ 抹茶
値段 5500円
詳細 上記のお料理やデザートのコースにティーカクテルが入ったコース。※ティーカクテルの追加などは、別途メニューより承ります。
値段 7700円
詳細 お料理 6〜8品とカクテル6〜7杯。静岡のお茶をベースとしたクリエイティブなカクテルを中心に、季節感のあるカクテルやモクテルと、厳選された旬の素材を鉄板焼きで作り上げたお料理に合わせた「フル・ペアリング・ディナー・コース」です。 お料理は、駿河湾をはじめとした魚介類や野菜、厳選された和牛やジビエなど、その季節の旬をお楽しみいただける一皿をご用意しております。ペアリングカクテルは、アルコール度数を低く、また量を調整してお出しいたします。 また、途中でお茶を使用したノンアルコールのカクテルへのご変更も承ります。 最後のデザートご提供時には、お客様のお好みのカクテルやハードリカーでのペアリング、シングルオリジンのお茶とのペアリングを記ペアリングドリンクには、お茶などのノンアルコール・カクテルも含まれますご提供いたします。
値段 18700円
詳細 お料理 6〜8品とカクテル3〜4杯。お料理の品数は「雪月風花」と変わらず、カクテルの杯数を少なめに設定しております。 コースの途中でも、追加にてペアリングカクテルをご注文することは可能です。 お料理は、駿河湾をはじめとした魚介類や野菜、厳選された和牛やジビエなど、その季節の旬をお楽しみいただける一皿をご用意しております。ペアリングカクテルは、アルコール度数を低く、また量を調整してお出しいたします。 また、途中でお茶を使用したノンアルコールのカクテルへのご変更も承ります。 最後のデザートご提供時には、お客様のお好みのカクテルやハードリカーでのペアリング、シングルオリジンのお茶とのペアリングをご提供いたします。
値段 15400円

詳細情報

住所 〒420-0839 静岡県静岡市葵区鷹匠2-5-12 1F
電話番号 054-253-6615
ウェブサイト barnoage.com
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